BURGER DI SPINACI Note sul piatto Ricetta vegetariana di Marika Pieri Il sodio riportato è quello degli ingredienti e non tiene conto di quello aggiunto. Ottimo secondo piatto per la conservativa e il trapianto. Ricetta ricca di potassio. Ingredienti Ingredienti per 2 persone: spinaci 100 g; patata 200 g; farina di ceci 60 g; pangrattato […]
Scaloppine con carciofi Note sul piatto Ottimo secondo piatto per chi fa dialisi: molte proteine e poco fosforo! Il sodio indicato non tine conto di quello che viene aggiunto. Ne metterete secondo le indicazioni personalizzate. Il piatto è ricco di potassio. Potete ridurlo: lasciando a bagno i carciofi per […]
Nuova area dedicata alla Gravidanza E’ stata creata una nuova pagina dedicata alla gravidanza, per tutte le donne che hanno questo desiderio in presenza di nefropatia, dialisi o Trapianto di rene. La pagina è una raccolta di link e articoli, continuamente aggiornata nel tempo. E’ auspicabile che venga il più possibile estesa comprendendo la testimonianza […]
Storia della prima dialisi peritoneale La storia poco conosciuta della prima dialisi peritoneale. Gli inizi della emodialisi sono stati descritti molte volte, ma la riuscita della prima dialisi peritoneale ha probabilmente preceduto il successo della prima emodialisi di 7 anni. La dialisi peritoneale è stata affiancata alla emodialisi nella maggior parte delle unità renali ospedaliere […]
Frisa con tonno e pomodori Note sul piatto Questa meravigiosa e semplice ricetta mi da l’opportunità di metter in evidenza che quasi tutto il sodio deriva dal pane. La frisa (pane di grano duro) e la maggior parte del pane usato in Italia hanno sale. Se sostituite con pane sciapo (senza sale) si scende da […]
Da mamma a mamma…. Tratto da un dialogo estemporaneo e virtuale apparso nel nostro gruppo Emodializzati e Trapiantati di Rene su Facebook. Mi è piaciuto molto e vorrei farlo leggere a tutte le mamme e a coloro che vorrebbero diventarlo, ma che hanno la nostra malattia. Alessandra: Sono qui attaccata…è c’è tanto tempo per pensare […]
Zuppa di castagne e ceci Ingredienti per 6 persone. Ceci secchi 300 g; castagne senza buccia 250 g; olio extravergine di oliva 40 g; una punta di concentrato di pomodoro; 2 spicchi di aglio; rosmarino; acqua 1500 cc Pasta fresca all’uovo (quadrucci o maltagliati) 100 g; Per preparare questa ricetta occorre tenere in ammollo in […]
Castagnaccio (ricetta di Maria – Vivo d’Orcia) Ingredienti: farina di castagne 500 g; latte parzialmente scremato 200 cc; acqua 500 cc; pinoli sgusciati 100 g; uvetta sultanina 75 g; Olio extravergine di oliva 40 g; rosmarino Peso dopo cottura 1000 g In una ciotola mettete la farina di castagne e impastatela con il latte e […]
Vellutata di zucca gialla Un’altra ricetta autunnale per i nostri amici dializzati e trapiantati, Ingredienti per 4 persone: zucca gialla 600 g; patata 300 g; cipolla 100; farina 20 g; olio extravergine di oliva 40 g; qualche foglia di alloro; panna da cucina al 20 % di grassi 30 g; parmigiano 40 g. In aggiunta; […]
Minestra di riso e zucca Ingredienti per 4 persone 400 g di polpa di zucca gialla; riso 200 g; olio 20 g; burro 20 g; mezza carota, una costa di sedano; mezza cipolla; 1 litro di brodo di carne; parmigiano 40 g Fate a pezzettini la zucca gialla. Tritate finemente carota, sedano e cipolla e […]